Eat Clean! Matlagning inspirationsdag på Hässlöhuset
Tid: 9:00 – 16:00 på Hässlöhuset
Pris: 800 kr inkl föreläsning, råvaror och recept till maten som lagas
under dagen.
Anmälan: info@hasslocare.se eller yogavasteras@hotmail.com
*Bra att ha oömmakläder för matlagning.
Begränsat antal platser. Din anmälan är bindande
En inspirationsdag med Ylva Björkman och Leonor Österberg
PROGRAM
Tid: 9:00 – 16:30 på Hässlöhuset
9:00 – 10:00 Föreläsning & discussion
10:00 – 11:30 Matlagning
11:30 – 12:30 Lunch
13:00 – 13:30 Mindful yoga
13:30 – 16:30 Discussion & matlagning
En dag där vi pratar om vad mat gör i våra kroppar, enklarnäringslära,
och hur maten påverkar inte bara den fysiska kroppen
utan även våran mentala hälsa.
Vi kommer laga och smaka näringstät vegetarisk vardagsmat av
rena råvaror som är god, lätt att variera och som går snabbt att
tillaga.
Av utrymmesskäl i köket så kommer inte alla laga alla rätter själv.
Dagen börjar med att tillaga våran egen välkomstsmoothie för att
följas av en introduktions föreläsning. Därefter lagar vi en 3
rätters lunch och kommer även baka ett alternativt bröd utan mjöl.
Sedan pratar vi lite enkelt om sockrets effekt i kroppen och för
att avsluta dagen med ett mellanmål.
Föreläsning, discussion & matlaggning
– Mat är bränsle för både kropp och psyke.
– Näringstäta matvaror. Industriprocessade varor vs oprocessade/hela varor. Visa ovanliga grönsaker = mindre förädlade, lägre avkastning och mer näring. Ex, Rovor, pumpa, aubergine, jordärtskockor, sötpotatis, svartkål, groddar m.m
– Matlagningstekniker:
Prata om råvarans hårdhet, textur och möjlighet att äta som den är.
Riva, Steka, Ånga, Mixa, Koka, Vispa, Hacka m.m
– Näringslära Kolhydrater – Fett – Protein
– Varför är industriprocessad mat så tom på näring?
– Vad används Kolhydrater – Fett – Protein till i kroppen?
– Vilken nivå är jag på? Och vad kan och vill jag förändra? Var ärlig mot dig själv!
* Nivå 1 minska på halvfabrikat – öka rena råvaror, kött och grönsaker
* Nivå 2 välj råvarorna mer noggrant, läsa på paketen – köp mer ekologiskt
* Nivå 3 tänk på råvarans textur och tillaga den så att den inte bryts ner mer än nödvändigt
* Nivå 4 Tillaga maten så försiktigt du kan – rawfood?, odla och plocka dina egna grödor
Bookings
yoursweetyogaspot.wordpress.com 